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Die Landwirtschaft ist kein Hobby„
Unser Bauernhof ist ein wertvolles Kulturgut und einfach wahnsinnig schön“, sagt der Tiroler Bauer und Schauspieler Tobias Moretti, „aber letztendlich ist es harte Arbeit, so einen Betrieb zu führen. Die Arbeit macht 90 Prozent aus und 10 Prozent bleiben für den Genuss der Schönheit.“ Der im 15. Jahrhundert erstmals erwähnte Hof steht nicht unter Denkmalschutz. Die Morettis haben den Bau 1998 in einem desolaten Zustand übernommen und mit viel Feingefühl saniert. Die Einfahrt in den Stall ist immer noch so nieder wie früher. Wer mit dem Traktor hineinfährt, sollte den Kopf einziehen.
Weiterleben heißt Weiterbewirtschaften
Gemeinsam mit seiner Frau, der Musikerin und Bäuerin Julia Moretti bewirtschaftet Tobias Moretti den Hof in der Nähe von Innsbruck. Den beiden geht es nicht darum, in einem romantischen Bauernhaus zu leben, sondern um die Bewirtschaftung des Hofes. Das sei die beste Form für das Weiterleiben der historischen Bauernhäuser.
Wenn Julia Moretti in der Früh in den Stall geht, schaltet die Bäuerin und Oboistin als erstes klassische Musik ein. Das würde ihrer eigenen Stimmung gut tun und die Tuxer Rinder wirken auch zufrieden. Sie entwickelt immer wieder neue Produkte. Auf den steilen Wiesen rund um den Hof pflückt die Kräuterkundige Blumen und Wildkräuter. Daraus mischt sie individuelle Tees, die das Leben leichter machen.
Das Bewirtschaften habe noch einen entscheidenden Effekt, betont die engagierte Bäuerin: „In einem Land, in dem Grund und Boden so knapp sind, ist es wichtig, sich gegen die Versiegelung einzusetzen. Das sehe ich als eine wichtige Aufgabe von uns Bäuerinnen.
“L'agriculture n'est pas un hobby"
Notre ferme est un bien culturel précieux et tout simplement follement beau", déclare l'agriculteur et acteur tyrolien Tobias Moretti, "mais en fin de compte, c'est un dur travail de gérer une telle exploitation. Le travail représente 90 pour cent et il reste 10 pour cent pour le plaisir de la beauté". La ferme, mentionnée pour la première fois au 15e siècle, n'est pas classée monument historique. Les Moretti l'ont reprise en 1998 dans un état de désolation et l'ont rénovée avec beaucoup de sensibilité. L'entrée de l'étable est toujours aussi basse qu'autrefois. Ceux qui y pénètrent en tracteur devraient baisser la tête.
Continuer à vivre, c'est continuer à cultiver
C'est avec sa femme, la musicienne et agricultrice Julia Moretti, que Tobias Moretti exploite la ferme près d'Innsbruck. Pour les deux, il ne s'agit pas de vivre dans une ferme romantique, mais d'exploiter la ferme. Selon eux, c'est la meilleure façon de faire perdurer les fermes historiques.
Lorsque Julia Moretti se rend à l'étable au petit matin, la première chose que fait la fermière et hautboïste est de mettre de la musique classique. Cela ferait du bien à sa propre humeur et les bovins de Tux ont aussi l'air satisfaits. Elle ne cesse de développer de nouveaux produits. Dans les prairies escarpées qui entourent la ferme, l'herboriste cueille des fleurs et des herbes sauvages. Elle en fait des tisanes individuelles qui facilitent la vie.
Le fait de cultiver a encore un effet décisif, souligne cette agricultrice engagée : "Dans un pays où les terrains sont si rares, il est important de s'engager contre l'artificialisation des sols. Je considère cela comme une tâche importante pour nous, les paysannes".
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